Riserva del Fondatore - Paolo Berta 2004 Berta DistilleriaOrigine: Mombaruzzo, Asti, Piemonte, Italia Vitigno e provenienza della vinaccia: Selezione di vinacce di Nebbiolo e Barbera provenienti dalle aree pi vocate del Piemonte. Colore: Ambrato brillante. Profumo: Complesso, ampio e avvolgente, con grande personalit. Presenta un concerto di sensazioni in cui spiccano note di frutta matura, ciliegia, tabacco, cacao e vaniglia. Sapore: Ricco e avvolgente, conferma le seducenti sensazioni percepite al naso,

è ideale con selvaggina e piatti della tradizione ticinese

piantati nel 1986

Colore: Rosa salmone pallido

Al palato si percepiscono note di frutti di bosco e prugne essiccate

arricchito da una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon che aggiunge struttura e profondità

Vinificazione: Le vinacce fresche vengono distillate con metodo discontinuo in alambicchi di rame

fermentazione alcolica a 30-32°C per favorire l'estrazione di colore e tannini

Vinificazione: Vendemmia notturna con diraspatura

Tipologia: Bevanda analcolica a base di vino

dove avviene anche la fermentazione malolattica

Terroir: Le vinacce provengono dai vigneti situati sulle colline di Sant'Angelo

garantendo finezza e intensità aromatica