Re Ludio Rosso DOC 2021Uvaggio vinificazione: 70% Sirah e 30% Cabernet Sauvignon. La raccolta manuale avviene a met settembre, luva viene immediatamente pigiadiraspata e avviata alla fermentazione in serbatoi termocondizionati. La fermentazione alcolica si sviluppa per circa una settimana a temperatura controllata (28 30 C), poi la macerazione sulle vinacce si prolunga per altri 10 giorni con frequenti rimontaggi e follature. In seguito alla svinatura il vino comincia

tappatura definitiva con tappo di sughero

Emergono sentori balsamici e fumè

50% Malvasia Bianca

Gradazione: 13% vol

Vinificazione: fermentazione con macerazione a 24°C per 15 giorni

al naso ricorda molto i traminer alsaziani

fiori di campo con accenti di acacia e ginestra si ampliano su note di nocciola fresca e mandorla

ZONA DI PRODUZIONE: Montecalvo Versiggia

fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento per 36 mesi

Temperatura di servizio: 16°-18° C

Sapore: caldo morbido pieno con tannini dolci e freschi con grande ampiezza e persistenza gustativa

La sua struttura e complessità lo rendono perfetto anche per momenti di degustazione pura