Sordo Nebbiolo d’Alba D.O.C. 2022Vitigno: 100% Nebbiolo Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 30C Gradazione: 13,5% Vol

Il colore è un rosso corposo con riflessi violacei

Vinificazione macerazione con le proprie bucce per circa 10 giorni

Seguono travasi e imbottigliamento finale

Ottenuto dai vigneti di proprietà di uve Grignolino

le uve vengono poste ad appassire in locali asciutti e ben areati

come voleva la tradizione contadina locale

SAPORE: in bocca è dolce

Affinato in botte a vasca in acciaio inox

Temperatura di servizio suggerita: 18-20 °CGradazione alcolica 13-14% vol

ampio con sentori di frutti rossi e leggera spezziatura

Vinificazione di 8/10 giorni circa a 26/27°C

carni bianche