CHAMPAGNE BRUT 2008 CRISTAL - LOUIS ROEDERERCANTINA: Louis Roederer FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 60% Pinot nero, 40% Chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti di pesce e dolci a base di frutta. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore ambrato dai riflessi verdi e aranciati. Effervescenza fine, regolare e dinamica. Bouquet complesso e intenso di agrumi canditi, di frutti gialli, di pera Williams, di

Maturazione in botti di legno grandi (25 / 50 hl) mai ostentatamente forzata ed una successiva permanenza in botti di cemento ed un affinamento in bottiglia oltre la media

capace di raccontare la forza del territorio marchigiano e la sua vocazione per i grandi vini

al naso profumi intensi di frutta tropicale con variazioni speziate e vegetali

Segue la fermentazione in piccoli contenitori d’acciaio con temperatura controllata a 19° C

GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso e profondo

VITIGNO: Chardonnay e Pinot Nero

Il risultato è un rosso dal colore rubino intenso con riflessi violacei

Al naso è intenso e richiama subito note floreali di gelsomino

Le temperature di fermentazione si aggirano sui 28-35 °C con follature giornaliere

ABBINAMENTI: Carni bianche e rosse

VITIGNO: 100% Barbera