Saint-Émilion 2019Un terroir sablo argilo calcaire qui favorise la finesse du merlot (65 %), auquel s'ajoutent les nuances apportes par l'association du cabernet franc, du cabernet sauvignon et du malbec, un travail dans la vigne et en cave qui magnifie l'expressivit du vin : une authenticit qui est celle d'un Grand Cru. Prcision du fruit, texture veloute des tannins, quilibre et harmonie : un saint milion admirable de finesse, de subtilit, de profondeur et de longueur

90 % d'ull de llebre (= tempranillo) élevé en cuve Inox

Assemblage de plusieurs “marks” (styles de rhum définis par leur concentration en esters aromatiques) élevé 8 ans sur place à Trelawny en climat tropical

un rouge à la matière fondue et harmonieuse

jadis sur le terroir de Saumur au Clos Cristal

Issu des plus jeunes vignes du domaine

un rouge juteux aux notes de fruits mûrs nuancées de touches épicées et balsamiques

Élégance aromatique des notes florales et de fruits discrètement épicées

de la texture et de l'équilibre de la matière

le pinot noir offre un visage de grande singularité sur des terroirs d'origine volcanique

Une certaine simplicité qui n’est pas simpliste

matière à la fois onctueuse et marquée par une tension minérale qui confère une salinité propre au chardonnay du Jura

vendange en partie grappes entières et partie égrappée