wijnkasteel genoels elderen zwarte parel 2023De eerste Zwarte Parel met de term BelBul op het etiket die meteen laat zien hoe goed Belgische bubbels zijn. Het warmere jaar 2023 heeft het fruitkarakter iets dominanter en rijper gemaakt met fijne tonen van perzik, peer, gele appel en citroen maar laat uiteraard ook zijn opvoeding goed zien in de vorm van brioche, kardemombroodjes, kaneelbiscuitjes en appelkoeken. De eerste aanzet in de smaak is de bite van een Elstarappel met een klein aangenaam

It fermented to 14% ABV

reminiscent of a smooth distillate

Chocolate plus house-made black treacle and Bourbon barrel-aging make lots of great flavors that dance on your palate

Quadruple IPA Nectaron Freestyle Hops

But this time is more than unique

Crimson Earth tells the story of two paths that flow into one

The tannin from the barrels forms a harmonious whole with the rich notes of the special malts in the Quadrupel beer

For science

Wijn-spijs: Luikse balletjes met saus

Willett bourbon 36 months

and peach together to form just one of this monster’s many heads

try not to get brain freeze