CHAMPAGNE BRUT TRADITION - COTTET DUBREUILCANTINA: Cottet Dubreuil FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 70% Pinot nero, 30% Chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Note floreali al naso, un attacco audace, fresco ed elastico al palato. Note acidule pronunciate di agrumi (limone, pompelmo) e frutti rossi (ribes rosso, lampone, ribes nero) con un pizzico di zenzero. ALTRE

è iniziato il periodo di affinamento durato alcuni mesi

VITIGNO: Verdicchio 100%

VITIGNO: Verdicchio di Matelica

Il vino base non subisce nessun travaso durante il periodo di affinamento sui lieviti in botti di legno

insieme ad un caratteristico secco citrino di limone sul filo del tannico

ALTRE INFORMAZIONI: “Les Plates Pierres” è un appezzamento di vigneto coltivato dalla famiglia Grumier da molte generazioni

di ottima mineralità con finale armonico e fresco

gamberoni alla griglia

molluschi e crostacei

Età della vigna di oltre 20 anni

al naso complesso e iodato

DENOMINAZIONE: Serrapetrona DOC