Tenuta Santa Caterina Monferrato Nebbiolo Superiore D.O.C. Illegale 2021Vitigno: Nebbiolo 100% Grado alcolico: 4% vol Temperatura di servizio: 18 20 C

al palato spicca per la sua sapidità

L'ESPERIENZA È PRENOTABILE PER MINIMO DUE PERSONE

Vitigno Barbera 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18 -20 °CAbbinamenti gastronomici carni bianche e rosseGradazione alcolica 13

Un bianco di dolcezza di frutto e di spezie suavemente eccezionale

Temperatura: 18°C

Affinamento: 24 mesi

L'affinamento avviene per un minimo di un anno in botti di rovere da 50 hl ed una parte in barriques di secondo vino

Un vino che sa allietare la tavola e che ben si abbina con la cucina tipica piemontese

temperatura che oscilla da 20 a 25°C

Vinificazione: spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17°

Invecchiato per 6-8 mesi in vasche di acciaio da settembre ad aprile Fermentazione secondaria minimo 24 mesi a temperatura controllata sui lieviti 6 mesi di affinamento aggiuntivo in bottigliaVitigno Chardonnay 75%

Gradazione alcolica 13