Rosso MarcheVittorini Marche Rosso IGT Unico rosso aziendale, nasce da un blend di Montepulciano (80%), di cui il 20% appassito per 20 giorni, e Petit Verdot (20%). Viticoltura Montepulciano: allevato a cordone speronato, 5. 000 ceppi ettaro. Petit Verdot: allevato ad alberello, 15. 000 ceppi ettaro. Vendemmia Raccolta manuale in cassette da 50 litri: il Petit Verdot vendemmiato a inizio ottobre, il Montepulciano a fine mese, con una parte destinata

ideale con piatti complessi di pesce

mantenendo una lavorazione priva di solforosa

Abbinamenti: Ideale con carni alla griglia

con raccolta manuale per garantire la massima integrità delle uve e preservare le caratteristiche varietali

ottenuto da un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate sulle colline di Colle Monteverde

Vitigno: 100% Sauvignon

Durata della fermentazione: 20-25 giorni

fino al raggiungimento dell’equilibrio tra espressione aromatica e armonia gustativa

Perlage: Fine e persistente

Maturazione 6 mesi

La vinificazione avviene in acciaio

con tannini armoniosi e un sorso avvolgente