Tenuta Langasco Barbera d’Alba DOC Superiore Madonna di ComoVitigno: 100% Barbera dAlba Temperatura di servizio: 16 18C Invecchiamento: In botti di rovere francese di media capacit per circa 14 16 mesi, viene poi assemblato in vasche di acciaio e quindi imbottigliato. Segue un affinamento in bottiglia per altri 6 8 mesi. Colore granato intenso, scuro, quasi impenetrabile, che unito alla generosa intensit fa prevedere una notevole stoffa. Il bouquet ampio ed intenso, senza nascondere i tipici sentori di frutta

provenienti dallo storico vigneto “La Valle”

Invecchiamento: In vasche di acciaio per 10 mesi e poi imbottigliato rimane ad affinarsi in bottiglia per altri 4 mesi

Masterclass sulle tecniche di produzione del vino

ciliegia e vaniglia

Note degustative: corpo pieno e di buona persistenza

Vitigno: 100% BarberaTipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18°CAbbinamenti gastronomici: Colore rosso rubino molto intenso

con frequenti rimontaggi

essendo a maturazione tardiva

Abbinamento con 5 cioccolatini Venchi (uno diverso per ogni vino)

Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6/7 giorni e delicati rimontaggi

Esprime un bouquet ricco di profumi di frutti rossi e scuri

oltre che con la selvaggina da pelo della tradizione