RUINART DOM RUINART Blanc de blancs 1990 Brut 0.75 LtrSa robe est d'un jaune or trs lumineux avec des bulles extrmement fines qui s'expriment par un cordon fin et tenace. Les armes sont marqus par des notes complexes de fruit secs, de tilleul et d'aubpine, empreints d'une grande finesse. Nerveux, avec beaucoup de fracheur et de finesse, Dom Ruinart est un champagne de prestige parfaitement quilibr.

Très concentré et très distinctif

le palais est construit comme une maison en briques

la bouche confirme la présentation

On découvre en bouche un champagne à fort de caractère

soulignés de notes boisées bien intégrées

livrant à profusion des arômes de fruits rouges mûrs

d'herbes de Provence et d'épices

Vieux Château Certan 2017 est un vin d'une puissance maîtrisée

Du goudron aussi

avec des notes salines

Quand on évoque “La Chapelle”

petit creux