Olio Sarmati Extra Vergine d'OlivaL'Olio Extra Vergine d'Oliva Sarmati, prodotto con amore e dedizione dagli Antichi Poderi Sarmati, rappresenta il frutto di una tradizione secolare legata alla coltivazione degli ulivi e alla spremitura delle olive. Viene imbottigliato in contenitori di vetro verde scuro, una scelta non casuale: il vetro infatti il miglior materiale per conservare gli alimenti, poich non rilascia sostanze che potrebbero alterare il sapore o la qualit del prodotto.

fiori tardivi ed erbe aromatiche

Il perlage è fine e persistente

corteccia di cannella

le uve sono sottoposte a diraspa pigiatura e il mosto lasciato a macerare con le bucce per almeno otto giorni

in Portogallo

con sentori di pepe macinato fresco ed erbe aromatiche essiccate

una singola fermentazione a bassa temperatura e una maturazione di sei mesi in tini garantiscono il massimo della grassezza e della rotondità

Al palato si presenta armonioso

rifinite con vera lamina d'oro 24 carati

Durante questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e delle componenti nobili caratteristiche di un rosso importante dalle bucce al mosto in fermentazione

Di un profondo colore rubino scuro

seguita da una maturazione di 6-7 mesi per sviluppare le caratteristiche aromatiche