Carpino Merlot Garda DOC 2018Il talento di un vino che nasce dal rispetto e dallaccuratezza di un metodo. Gi dal colore, rosso granato, esprime la sua grande personalit e il bouquet ampio evoca sensazioni di confettura, prugna e gradevoli note balsamiche. Grande concentrazione nellestratto, larmonia equilibrata tra il tannino dolce e la morbidezza esalta ulteriormente le note vellutate. Ideale labbinamento con carni rosse a lunga cottura, stracotti e selvaggina. Vinificazione: Un

IV settimana di agosto

Colorino e Malvasia Rossa

Affinamento: 2 mesi

Tecnica di produzione: pigiatura

come vogliono il vitigno e il particolare terreno

50% in botti di Rovere di Slavonia e 50% in barriques di Rovere francese

Prodotto nelle colline di Valdobbiadene da uve prosecco

giustamente tannico

Localitità: nord/est di Velletri

Varietà delle uve Barbera 100%

Il mosto ottenuto viene sottoposto ad una lenta fermentazione che permette di esprimere al meglio le caratteristiche varietali

TEMPERATURA: Decantare e servire a 16° – 18°C