decaf fazenda ouro verde brazil brasile sparkling water decafLa Fazenda Ouro Verde una delle quattro aziende agricole di propriet di Gerson Naimeg. Gerson, figlio di un colonizzatore tedesco e di una madre brasiliana, fond la sua prima fattoria nel 1965. Fazenda Ouro Verde copre circa 130 ettari, di cui 100 destinati alla coltivazione del caff, nella citt di Patos de Minas, ad un'altitudine di circa 1000 metri sul livello del mare. I rimanenti 30 ettari sono destinati a riserva naturale dove le piante locali

La preparazione di questo caffè è particolarissima ed introvabile in Etiopia: esso è infatti stato lavorato come honey

le temperature raggiungono occasionalmente temperature molto elevate

In tazza spiccano le note di uva rossa matura

African-like soils

la Harley Estate si trova tra i 945 ed i 1350 m slm

With CEDECO's assistance

composta di frutti rossi

Ci sono due stagioni delle piogge nella zona

20km a sud della città di Yirgacheffe

figlio di un colonizzatore tedesco e di una madre brasiliana

The second fermentation phase is then carried out using the Sleeping Bag technique

garantisce un elevato livello di ritenzione di altri componenti del caffè che contribuiscono al gusto e all'aroma senza necessità di utilizzo di solventi chimici