Esprit Attila 2018Carignan e Syrah Vol. 13% Anthony Tortul, Languedoc, Francia. Vinificazioni separate: grappolo intero e macerazione classica per 90 giorni. Affinamento, in vasche di cemento per 1 anno e un altro anno in bottiglia. Pieno di tensione e molto maturo. Chi dice vino naturale nella Languedoc, dice La Sorga! Uve sono tutte biologiche o ovviamente biodinamiche, provenienti da appezzamenti selezionati, il pi delle volte un po' isolati o con forti singolarit,

senza l’uso di solfiti aggiunti

senza aggiunta di lieviti selezionati o interventi chimici

coltivate a regime biologico certificato

600 bottiglie prodotte

affina per 2 anni e mezzo in tonneau da 5hl

lo Champagne viene imbottigliato senza l’aggiunta di solfiti

spesso senza aggiunta di solfiti

Gamay e Chardonnay

ma questo dà delle uve molto buone

L’obiettivo è offrire vini che portino piacere e trasmettano emozioni autentiche

Petites Rouge a bacca bianca

No Control Auvergne