Edita - Asian FusionEdita Horvath, gebrtige Ungarin und als Kunstmalerin, Fotografin und Food Designerin ttig, verbindet spielerisch die Gewrzwelten Indiens (Kardamom, Kurkuma), Japans (Miso, Yuzu) und Thailands (Kaffirbltter, Zitronengras) mit einheimischen Zutaten. ber 80 einfache, innovative Rezepte laden zum Kombinieren ein. Fr alle, die asiatische Aromen jenseits der Lnder Schubladen entdecken wollen.

Bockwurst und Sauerkraut sind nicht alles: Tim Mälzer macht sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland

isländische Köchin mit 40 Jahren Erfahrung in veganer Küche und fast 20 Jahren als Betreiberin von Islands beliebtestem vegetarischen Restaurant Gló

auf etwas zu verzichten

Pilzlasagne mit Feuerschärfe

wie das bei ihr aussieht: keine Sternegericht

groß in der Idee

sondern richtig lernen wollen

geriet er in Vergessenheit und gewinnt heute wieder an Boden

die ihren Gerichten den letzten Feinschliff geben wollen

Orientalisch-mediterrane Einflüsse

die über Standardrezepte hinauswollen

Aromen miteinander verbinden lassen