MicroBioWines - Nieva York - Pet-Nat ReservePet Nat, Ancestral Winzer: Ismael Gozalo Herkunft Spain, Castilla y Len, Segovia, Nieva Alkoholgehalt 12 % Rebsorte Verdejo

Verkostungserlebnis

Dazu serviert er 4 Gänge feinstes Seafood

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gepresst und 30 Tage mit einheimische Hefen in Maischevergärung in traditionellen Tonamphoren (Amphora Wine) vergoren

unfiltriert und ungeschönt

Säureregulator E331iii

Winzer: Ramon Jané

leuchtendes Kirschrot

Unter Schutzatmosphäre verpackt

nace este Cidre Diversité 2022

Während der Reifung wird die Laktose durch Milchsäurebakterien fast vollständig abgebaut

um 19:45 Uhr

Winzer:  Julián Ruiz