KELLEREI TERLAN: Primo Terlaner Grande Cuvee, 2022, 0,75lHerkunftsgebiet: Sdtirol Italien Weinstil: weiss trocken vollmundig mineralisch aromatisch DOC Gebiet: Sdtirol Terlaner Sorte: 70% Weiburgunder, 27% Chardonnay, 3% Sauvignon Blanc Jahrgang: 2022 Ertrag: 35 hl ha Ausrichtung: Sd Sdwest Hhenmeter: Weiburgunder 550 600 m, Chardonnay 350 m, Sauvignon Blanc 330 m Neigung: 10 55 % Pressung: schonende Ganztraubenpressung Mostklrung: natrliche Sedimentation Grung und Lagerung: langsame Grung im Eichenfass (12

Speiseempfehlung: Geschmortes und gebratenes dunkles Fleisch

die auf besonders geeigneten Böden mit geringsten Erträgen geerntet werden

sowie Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/Hektar

Die Trauben werden nach der Lese rund 90 Tage traditionell getrocknet (Appassimento-Verfahren) und der Wein reift anschließend 48 Monate im Holzfass

Jahrgang:  2009

leicht schmelzig

Genussempfehlung: Appius ist ein wunderbarer Begleiter zu Fisch in all seinen Zubereitungsarten

auf einer Höhe von ca

Lagerfähigkeit: 6-10 Jahre

um alle Charakteristika des Barolo-Gebietes zur Geltung zu bringen: Baudana in Serralunga d'Alba

Lage: Kaltern - Bischofsleiten: 230 bis 280 m Meereshöhe

Passt aber auch gut zu Backhendl oder Wiener Schnitzel