Gewürztraminer DOC Sanct Valentin, 2021, 0.75lRebsorte: Gewrztraminer Rebenalter: 5 bis 35 Jahre Lage: Ausgesuchte Lagen in Kurtatsch, Kaltern und Eppan (300 500m) Exposition: Sdost Bden: lehmige Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September bis Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Mazeration der Trauben mit anschlieender schonender Pressung. Vergrung und Ausbau im Stahltank. Ertrag: 45 hl ha Alkoholgehalt: 14,5 % Restzucker: 5 gr lt Sure: 4,8 gr lt

Pro Jahrgang werden ca

Graft sowie etwas rauchig

wurden ursprünglich Enten gehalten

Reifung in französischen Barriques für eine Dauer von 12 Monaten

Am Gaumen frisch

Schalen- und         Krustentieren

Weinregion: Bolgheri

Im Roero ist die Lage Valmaggiore im Gemeindegebiet von Vezza d'Alba einer der besten Garanten für Ursprung und Qualität im Weinberg

anschließender Säureabbau

30% spätreif gelesen

zartbitter

Auf der Suche nach dem Besten haben wir unseren eigenen Schatz gefunden