Sauvignon Blanc KAITUI Fumé Pfalz QbA 2020Von feiner Mineralik geprgtes Bouquet, an Feuerstein erinnernd, gepaart mit einer delikaten Frucht, rosa Grapefruit, Limetten, auch reife Marillen. Volle, sehr dichte Aromatik, wiederum viel gelbe Frucht, groartige Terroirnoten, sehr krperreich und mit einer vortrefflichen Eleganz ausgestattet, und ein konzentriertes, langes Finale machen den Kaitui Fum zum perfekten Begleiter zu Fisch, oder auch frischen Austern.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Jakobsmuscheln

alle anderen können sich an dieser wunderbaren Saftigkeit aufs Feinste erfreuen

Braucht sich vor seinen "großen Brüdern" aus down Under keineswegs verstecken

Er bringt die mineralische Handschrift des Bodenheimer Terroirs fein zum Ausdruck: salzig

weißem Apfel und frischen Wiesenkräutern

Entsprechend konzentriert präsentiert sich der fertige Wein

aber durchaus auch als Begleiter zu Gemüsegerichten

mit welcher Eleganz bereits dieser "einfache" Wein auftritt

Die besondere Lage zwischen warmem und kühlerem Klimaeinfluss sorgt für eine balancierte Kombination aus Reife und Frische

anspruchsvoll

Die Hitze am Tag und die kühlen Nächte fördern den typisch fruchtigen Geschmack der Trauben

das Tannin ist dicht und elegant