Salzberg bio 2018Die Cuve aus den Sorten Blaufrnkisch und Merlot wird im Verhltnis 50: 50 assembliert. Ihren Namen trgt sie nach einer der ltesten Golser Hanglagen. Ihre Weingrten sind geprgt von eiszeitlichem Terrassenschotter sowie sandig lehmigem Sediment.

Am besten eiskalt genießen

Eine Assemblage mit mind

Auch dem Veltliner entlocken sie neben der Apfel-Zitrus-Frische die bekannte Pfefferwürze

Die Säure trifft den Nerv

" - das stand vor langer Zeit auf einer Kellertür in Apulien

der auch sein Gegenüber fordert

Handarbeit ist ein Begriff

um ihrem ausdauernden Anspruch gerecht zu werden

wie man damals den Cava nannte

deren Anwesenheit wir hier sehr schätzen

trinkreife Rotwein passt zu Wild und Geflügel

wenn er über die Ernte des Cabernet – letzte Sorte