Better Than Nonna: Modernised Italian RecipesDanilo Cortellini, zehn Jahre lang Head Chef der Italienischen Botschaft in London, danach Finalist bei MasterChef: The Professionals und regelmig zu Gast in der BBC1 Show Saturday Kitchen, legt sein zweites Buch vor: klassischer italienischer Komfort von Raviolo bis Risotto, mit berraschend neuen Aromen Twists. Fr alle, die italienische Klassiker mit einer modernen berraschung statt der immer gleichen Version wollen.

Lamm- und Wildfleisch

dazu Tricks der Sternegastronomie in lockerer Sprache erklärt

der als Anwalt kündigte

Geheimtipp

Für Veganer*innen und Vegetarier*innen auf der Suche nach einer neuen Eiweißquelle

Spinat-Artischocken-Brötchen

mit den ökologischen Folgen des weltweiten Nachfrageschubs

die das Kochen mit sich bringt – wie Slater selbst schreibt

Fabian Dietrich zeigt beim Christian Verlag

alle mit wenigen Zutaten aus Supermarkt oder Asialaden nachzukochen

Claude Luisier

Blutorange und Walnüsse im Winter