Marcel Deiss ZellenbergDeze Deiss Zellenberg, afkomstig van de Graffenberg en Ritterpfad wijngaarden bij het pittoreske Zellenberg, laat de rijkdom van de Elzasser bodem echt tot zijn recht komen. Door een zorgvuldige mix van Riesling, Auxerrois en verschillende Pinot druiven, die allemaal door elkaar zijn geplant, ontstaat een diepe band met de natuur en een groot respect voor biodiversiteit. De bodem, bestaande uit een mix van klei met fossiele resten en rijk aan

In de smaak heeft deze Pago de Cirsus Chardonnay een goede zuurgraad

naar ons inziens

De zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden liggen hier als kostbare juwelen verspreid

hier krijgen de druiven veel zonneschijn waardoor ze veel suikers op bouwen

In de mond is het een krachtige rode wijn met veel donker fruit en lichte kruiden

Onder leiding van Pierre-Etienne Dopff en Etienne-Arnaud Dopff blijft Dopff Au Moulin schitteren

Maar doe rustig aan

Zo heeft hij ook het wijnlabel Eins

De aroma’s van zwart fruit en mokka vormen een prachtig samenspel

verfijnde smaken

Een slokje van de Baron de L Pouilly Fume en uw perceptie van witte wijn is voorgoed veranderd

Hierdoor wordt het groeiproces van de chardonnay druiven geoptimaliseerd