Prosecco Frizzante, TomasellaJaartal Druivenras( sen) Glera Vinificatie 50% van de druiven wordt eerst ontsteeld en 50% wordt met de volledige trossen geperst. Daarna vindt de fermentatie plaats in grote RVS tanks. De tweede gisting volgens gebeurd volgens de charmat of tankmethode maar de tweede gisting wordtiets vroeger gestopt om iets minder druk in de wijn te krijgen(minder dan 3 bar) Wijn spijs Een frisse en zachte prosecco met in de neus tonen van appel en tropisch fruit.

Opvoeding van minimaal een jaar op barriques die 2 jaar oud zijn en eerder gebruikt voor de Rivaia

toegankelijk en zacht

moest hij de verantwoording voor het ouderlijke bedrijf overnemen

vanille en karamel in de smaak

35% Rondinella en 10% Molinara

Gelegen in de gemeente Canale

Zachte zuren en mooie fruitige frisse smaak

sauvignon blanc en zelfs viognier

Vergisting op rvs en vervolgens 24 maanden rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten en 12 maanden op fles

De afdronk is rijk en lang met zachte en frisse tannines

Vinificatie

Vinificatie in RVS om frisheid te bewaren