NIERSTEIN Riesling trocken 2021Reifes Kern und Steinobst, wie pfel und vollreife Birnen sowie weie Pfirsiche werden wrzig balanciert von feinen Kruternoten nach Zitronen Thymian, Estragon und langem rotem Pfeffer. Darunter schlummert die distinktive Mineralik Niersteins wie ein pulsierender Bass. Super saftig mit sattem Extrakt und herb konturierter Phenolik zeigt er sich mit viskoser, fast liger Haptik und festem Grip im Antrunk. Am Gaumen changiert er zwischen cremigem Schmelz

dennoch ist dieser Wein leicht herb und samtig

Die Trauben werden nach der sehr sorgfältigen Ernte mit der Hand schonend weiterverarbeitet

Food Pairing (Speiseempfehlung): Lammbraten

Stiel und Bodenplatte werden mit großer Sorgfalt von Hand geformt und durchlaufen zahlreiche Arbeitsschritte

die lange im Mund verweilen

gleichmäßige Perlage und machen das Glas auch für Schaumweine und spritzige Getränke geeignet

die sich hervorragend zum süßen Ausbau eignet

zusätzliche Eleganz und Komplexität geschenkt

eine stimmig Struktur und eine belebende Säure

roter Frucht

Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein auch einen großen Vorteil

Sein langes Feinhefelager nach der Gärung verleiht ihm eine herrliche Cremigkeit