Tresterbrand GewürztraminerSENSORIK: In der Nase kommt deutlich die Tresternote zur Geltung. Eine feine Krutrigkeit und ein Hauch Zitrus untermalen das Ganze. Am Gaumen ist eine elegante Vielschichtigkeit zu Schmecken. Trester, Zitrus, Kruter und eine zarte Nussigkeit treten zum Vorschein. Der Abgang ist sehr harmonisch. HERSTELLUNG: Trester sind die Traubenhllen, Kerne und Stiele die beim Trauben auspressen brigbleiben. Wichtig fr das Herstellen eines Edelbrandes ist, dass der

wenn sie von selbst vom Baum fällt

Zitronenschale und etwas Süße runden das Produkt ab

Für den Quitten Gold wird zum fertigen Quittenbrand frischer selbst hergesteller Quittensaft hinzugegeben welcher dem mazeriert die Schale der Äpfel im fertigen Edelbrand

Die Erdbeeren mazerieren im Alkohol

Sie schmecken säuerlich und haben trotzdem viel Zucker

Haselnusscamembert auf Salat

In der Nase steht der blumige Holunderblütenduft im Vordergrund

der an Marzipan erinnert

Kürbis – Quittensuppe

fruchtige Abgang verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Wildschweingulasch mit Sauerkirschchutney

Es reicht von Apfel