XocasXocas Godello 2023 es el vino ms exclusivo de la Bodega Joaqun Rebolledo (D. O. Valdeorras). De produccin limitada, nace de la parcela Freixido, situada a 500 m sobre suelos granticos arenosos plantados en 1987. Fruto de una viticultura tradicional y sostenible, fermenta ocho meses sobre las con batonages semanales, pasa dos meses en barricas grandes y se afina seis ms en botella. Su perfil es intenso y elegante: aromas minerales, fruta blanca madura,

Elaboración Noelia Bebelia Soberbioso

Pago de Santa Cruz Gran Reserva se elabora solo con Tinta del País y pasa 30 meses de crianza en barricas de roble francés y americano

Un vino fresco

en este rango se pueden percibir toda la gama de sabores y aromas

Un coupage de Garnacha y Syrah con un toque perfecto de madera que consigue un vino crianza versátil

La vendimia se realiza manualmente en dos etapas: la primera busca frescura y acidez

el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica y envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros con más de cinco ciclos de uso

La uva se despalilla y pasa por una ligera maceración pelicular de una noche antes de un suave desfangado

Este rango permite que destaquen tanto aromas como sabores complejos

el cilantro y el hisopo

el vino es criado en barricas de roble francés durante 14 meses

Se recomienda servir el vino Viñas del Vero La Miranda entre 16 °C y 18 °C