Fleur du Cap Privee Merlot UnfilteredDeze Unfiltered ongefilterde wijn is uniek, maar daar weet Fleur du Cap wel mee om te gaan! Want deze Merlot is een speciaal stukje vakwerk, want de wijngaard ligt op een bijzondere plek namelijk noordwestelijke helling in de Bottelarij Hills bij Stellenbosch. Op deze steile helling groeien de beste Merlot druiven van heel Zuid Afrika zo beweert Fleur du Cap, nou wij kunnen niets anders zeggen dat dit bijzonder is. De ideale omstandigheden voor de

een zachtere textuur en meer diepte in geur en smaak

met een subtiele houtlagering

Genoeg om lekker de proosten met een groot gezelschap

Van de gebruikte houten fusten voor deze Alter Ego is ongeveer dertig procent nieuw

Rust en Vrede

Dit is dan ook zeker terug te zien in de vele uren arbeid in de wijngaarden Quinta do Bomfim en Quinta da Senhora da Ribeira

De Cristal Rose kleurt licht roze in het glas met groene schitteringen

De Zenato Amarone della Valpolicella staat vooral bekend als de koningswijn uit Veneto

Dat alles geeft in de geur indrukken van zwart fruit

Echter in tegenstelling tot een Vintage port is de Late Bottled Vintage een blend van verschillende Ports uit dat jaar

want je krijgt hier geen genoeg van)

waarbij elke druivensoort afzonderlijk wordt geplukt om hun unieke rijpheid te behouden