Piccolo 2022Le Clos Rouge des Terrasses du Larzac incarne une philosophie de culture respectueuse de l'environnement. Sans intrants chimiques, le domaine utilise des mthodes naturelles telles que purins et dcoctions. La rcolte manuelle et lencuvage par gravit prservent la qualit des raisins, 100% Cinsault, cpage cultiv sur des sols de schistes et pellites rouges. La vinification subtile avec pigeages mesurs favorise une extraction harmonieuse des armes.

cépage historique du Piémont

Le nez explosif révèle des arômes de muscat frais

Avec un assemblage de 70% de Sauvignon et 30% de Chardonnay

accompagne harmonieusement un large éventail de plats

Ce processus lui confère des arômes puissants et une palette aromatique riche sans être envahissante

Cette cuvée de Chardonnay

garantissant une expression riche et concentrée

l'Ugni blanc et le Muscat d’Alexandrie

La vendange est partiellement manuelle

Cultivées sur les hautes terrasses du Mindel

certifié en biodynamie

Élevée partiellement en demi-muids et combinée avec du vin en cuve