Clementine Smaak DruppelsOnze Smaak Druppels (Flavour Drops) zijn wateroplosbare intense aroma's van topkwaliteit die een een fantastische smaak aan gerechten toevoegen. Ze zijn zeer geconcentreerd en een veelzijdige aanvulling voor zowel levensmiddelen als vloeistoffen. Ze zijn zeer efficient in gebruik: 1 2 ml is voldoende om 1 liter basisvloeistof te aromatiseren. Elk flesje van 30 ml bevat ongeveer 800 druppels. Smaak Druppels (Flavour Drops) verspreiden zich goed in

Telfunctie

ook bekend als Lactic Acid

Het kan ook worden gebruikt vanwege de vriespuntverlagende eigenschappen

Voedingseigenschappen: Zie ieder afzonderlijk ingrediënt voor een toelichting op de voedingswaarde

als rijsmiddel en om de zuurtegraad in een verscheidenheid van producten te reguleren

Het schuim kan vervolgens bij lage temperaturen worden gedroogd om meringue te maken

Het kan worden gebruikt om vloeibare oplossingen in te dikken en om het volume van droge mengsels te vergroten

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 837kj/200 kcal

Koolhydraten: 19

Slechts een kleine hoeveelheid is nodig

Ze zijn een zeer geconcentreerd

bijvoorbeeld met Agar Agar of met de combinatie Sodium alginaat en Calcium lactaat