Rabetllat I Vidal BrutDe Cava Rabetllat I Vidal Brut is een toonbeeld van de rijke traditie en toewijding van Finca Ca n'Estella, een familiebedrijf dat al generaties lang de kunst van het wijnmaken in de Peneds regio van Spanje beheerst. Deze mousserende wijn, samengesteld uit de klassieke Catalaanse druivenrassen Xarello en Macabeo, weerspiegelt het karakter en de ziel van het landschap. De druiven, zorgvuldig geselecteerd uit de eigen wijngaarden, ondergaan een strikt

En daarbij heeft de kennis en kunde van Marcel Deiss ook nog eens een positief effect op de uiteindelijke smaak

toentertijd in handen van de grieken

In 1827 werd Chateau Purcari zeer beroemd

Geautomatiseerde irrigatiesystemen zorgen ervoor dat de wijnstokken precies op het juiste moment de juiste hoeveelheid water krijgen

Gelegen in Großriedental

kon de Cava natuurlijk niet achterblijven

waardoor een prachtige complexiteit ontstaat

De familie bezit meer dan 95 hectare wijngaarden verdeeld over een aantal verschillende Quintas: Quinta da Abelheira

Hierna zal de kwaliteit door de zuurstof afnemen

Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze volledig met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht

gevolgd door nog eens 3 dagen maceratie

Ze startte klein wijnhuis met een aantal wijngaarden maar deze heeft inmiddels plaats moeten maken voor wel 600 hectare aan wijngaarden