Ammu: Indische Lieblingsrezepte meiner MutterAsma Khan, promovierte Juristin, die mit einem Supper Club in ihrer Wohnung begann und heute das weltbekannte Londoner Restaurant Darjeeling Express fhrt, widmet ihr zweites Buch ihrer Mutter ihrer Ammu. Fnf Kapitel, eines fr jede Lebensdekade: Wohlfhl Mahlzeiten aus der Kindheit, Gerichte, die sie das Kochen lehrten, opulente Festtagsmens, langsame Rezepte zum Verweilen und schnelle Rezepte fr heutige Eltern. Fr alle, die indische Kche als

3 Michelin-Sterne

die auch die Bildgestaltung des Buches übernommen hat

aber den Rhythmus des Alltags nicht aufgeben wollen

Grillweltmeister Adi Bittermann und Bio-Landwirt Leo Gradl – widmen sich bei Südwest ganz dem Süßwasserfisch: gegrillt

weltoffen und modern – hier verschmelzen Kulturen

Pinsa sieht aus wie Pizza

die polnische Küche jenseits von Pierogi-Klischees entdecken wollen

»Wir können Wasser auch nicht heißer machen als 100 Grad«

Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse

und Illustratorin Simone Ruths zeigen bei Gräfe und Unzer

Darmgesundheit und Zuckerkonsum

Paul Bocuse