Couteau Japonais Set de 2 | Collection KuroDescription Le set Maison Yamato runit deux couteaux japonais emblmatiques, conus pour offrir polyvalence, finesse et quilibre chaque geste. Ces deux lames, complmentaires, permettent de tout faire en cuisine de la dcoupe des lgumes la prparation de viandes et poissons. Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire traditionnel, parfait pour hacher, trancher et mincer les lgumes avec une coupe droite et prcise. Le Santoku () : couteau polyvalent japonais,

Polyvalence fine : idéal pour sashimi

Matériau de la lame : acier inoxydable

Équilibre : bien centré entre lame et manche pour un usage stable

hacher et ciseler avec une grande aisance

précise et élégante :

équilibre parfait

sans les écraser

Manche : bois et résine bleue

puissant et polyvalent

Le Gyuto (牛刀) : l’équivalent japonais du couteau de chef occidental

Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais

hacher finement et ciseler herbes