Fèves Chocolat Dulcey 35%Valrhona Chocolat Iconique Fves Chocolat Dulcey 35% La 4me couleur du chocolat. Cr en 2012 par Frdric Bau, blond et biscuit. Dulcey 35% est la quatrime couleur du chocolat, invente par Valrhona en 2012. Lors d'une dmonstration ptissire au Japon, Frdric Bau a laiss du chocolat blanc au bain marie un peu trop longtemps. Le rsultat : une couleur blonde indite, une dlicate odeur de sabl grill et de lait caramlis. Il aura fallu huit annes de recherche et

c'est le format de référence pour les pièces à partager de 8 à 10 parts

que ce soit pour des préparations glacées ou des cuissons au four

alliant goût et esthétique

cigarettes et plaquettes décoratives

Son design a été spécialement étudié pour ajouter une dimension visuelle unique à vos créations

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pour un démoulage digne des plus grands chefs

(function(){ // Surfaces approx (cm²) par taille d'entremets cylindrique (haut + côté pour H=4cm) var SURF_spray_flocage_velours_orange_250_ml_velly_food={8:120

Pour usage professionnel uniquement

Évitez le réfrigérateur (condensation = blanchiment)

Quelle distance de pulvérisation respecter

Hauteur : 7 cm