Brunello di Montalcino PodernoviPodernovi, il nuovo cru di San Polo, fa il suo debutto con la straordinaria vendemmia 2015. Prodotto con uve Sangiovese accuratamente selezionate e raccolte a mano nellomonimo vigneto, fra i pi belli e rappresentativi di Montalcino, un Brunello di Montalcino energico, elegante ed intenso. Si presenta di colore rosso rubino non troppo carico, con leggeri riflessi granati. Al naso evidenzia aromi floreali di viola, ciclamino e gelsomino, note di frutta

in particolare la varietà Chianina

ciascuna decorata con raffigurazioni tratte dagli affreschi di Palazzo Te e dal Gioco del Ramarro

si è arricchita a partire dall’annata 2016 con il Pagus Cerbaia

tratteggiati dai fiori che si alternano ai frutti di bosco

piatti vegetariani

La bocca è di medio corpo con note di frutta a bacca rossa

Gradevole nella sua versione giovanile

Il vino prosegue il suo affinamento di 10 mesi in acciaio con i propri lieviti fini con bâtonnage e per almeno 6 mesi in bottiglia

si apre su note di frutta gialla come pesca e albicocca

fresco e schietto

Cassiopea rinnova la tradizione dei grandi rosati di queste terre

Le basse temperature di macerazione e fermentazione permettono di esaltare profumi ed aromi e donare al vino suadenza e piacevolezza