Nuits Saint Georges Les Argillats (Domaine d'Ardhuy) 2021Le Domaine : Domaine historique de la bourgogne, le Clos des Langes est ddi la culture de la vigne depuis le Xeme sicles et le travail des moines de Cluny. C'est le coeur du Domaine D'Ardhuy gr par la famille du mme nom depuis bientt un sicle. Le domaine est entirement conduit en biodynamie, les vignobles qui s'tendent entre Cte de Beaune et Cte de nuits sont essentiellement compos de Chardonnay et de Pinot Noir. La famille d'Ardhuy y effectue un

sincères et authentiques

Beaujolais rouge pour revenir aux bases du beaujolais

un carpaccio de Saint Jacques

reflets ambrés

En accord : souris d'agneau

En accord : avec un fromage

tout en finesse

épauler 2 h si plus âgé

En bouche : attaque juteuse

après avoir travaillé 10 ans avec l’ ancien propriétaire

En accord : sur un dessert glacé

En accord : une galette des rois