Klein Friesland Sauvignon BlancEen verfrissend spektakel, waarmee je elke zomer zondag weet op te fleuren. Doordat de druiven zijn aangeplant op de hellingen van Bottelary Hills, profiteren de Sauvignon Blanc druiven van de verkoeling vanuit de oceaan. Doordat de wijnmaker het sap nog even laat rijpen op haar eigen lie, krijgt Klein Friesland Sauvignon Blanc een eigen karakter. Denk aan passievrucht en kruisbessen. Een toets van frisse citrus maakt het compleet. Uitermate goed uit

die de kruidigheid van de Syrah

Wie de naam van dit wijnhuis hoort

De trossen worden in z'n geheel geperst en het sap wordt in houten vaten gefermenteerd

Het resultaat is een opvallende port

Het fermenteert vervolgens bij ongeveer 20 graden om de frisse en fruitige aroma's van het ras te behouden en te extraheren en vervolgens wordt het gebotteld zonder malolactische gisting

Deze worden vandaag nog steeds gezien als de beste wijnen van Frankrijk

Al onze aandacht vraagt hij op en geeft ook indrukken van zoete specerijen

Want zo zien wij en vele andere de heer Paolo Manzone

Na de oogst wordt een deel van de druiven vergist op hout

By Ott is een wijn die het kleine broertje is van de Chateau de Selle Domaine Ott rose

En dat is eigenlijk wat deze bijzonder wijn ook doet

citrus en bloemen in een stijlvolle