Malacara Viejo Manchego D.O.P.El queso Queso elaborado basndose en la receta tradicional manchega, con un aroma y sabor muy intenso, curando durante mas de un ao, con un toque picante al final. El productor Se trata de una quesera familiar, que se vienen dedicando durante tres generaciones a la transformacin de leche, siendo a da de hoy Flix Iniesta y su familia quienes se encargan de mantener vivo ese legado, orgullosos de haber conseguido combinar con xito la tradicin artesanal

Son productores de leche y al tener su propia explotación pueden controlar de primera mano la calidad de la leche cruda

despliega un aroma caprino profundo

Quesería Cultivo lo afina

sutileza e intensidad de sabor son las principales cualidades que buscan los maestros bodegueros Marcel Petite al seleccionar las piezas

El queso se empieza en el prado

1 unidad de Jondal: Queso de cabra de Albacete

por lo que la familia Guentensperger también se dedica a hacer quesos inusuales y muy interesantes manteniendo la calidad alpina que tanto nos gusta

Colston Bassett Dairy encabeza constantemente las listas de los mejores quesos del mundo

Este fue nuestro primer queso de coagulación láctica que recuperamos tras el fallecimiento de Ramón Lizeaga

Hermano pequeño de Olavidia

el orégano

Debido a la peculiaridad de la DOP de Appenzeller