Atelier initiation à l'analyse sensorielle et la dégustation de caféDcouvrez les fondamentaux de l'analyse sensorielle et l'art du cupping. Cafologie Exercices autour des armes et saveurs Dgustation (cupping) de diffrents cafs Dure : 3 heures Valable pour 1 personne Nombre de participants : 12 maximum

créant ainsi des conditions idéales pour la culture du café

minimisant ainsi les défauts et réduisant la consommation d'énergie

et les cerises sont séchées jusqu'à 20-25% d'humidité

Des championnats du monde sont organisés chaque année rassemblant des compétiteurs de plus de 60 pays

elle est compatible tous feux dont induction

le café pousse en verger (la taille des plants est rare)

dont 360 sont plantés de café

Meules coniques en céramique

Caféologie

il est acheminé vers le dry mill de Tracon

riche en saveurs et souvent légèrement sucrée

gagnant la reconnaissance des torréfacteurs et des compétiteurs