Ensemble Portionneuse & Bouleuse MEC PDD 300 + DRM 300 (Ligne PDD – DRM)L'ensemble Portionneuse Diviseuse PDD 300 et Bouleuse Arrondisseuse DRM 300 de MEC reprsente une chane de production semi automatise de haute prcision, essentielle pour les pizzerias et boulangeries cherchant industrialiser la prparation des ptons tout en garantissant une qualit constante. L'Excellence de la Production de Ptons Ce systme est conu pour grer une capacit de cuve allant jusqu' 30 kg de pte et la transformer en portions d'un poids compris

Cette gamme

Dispositif de micro-interrupteur pour arrêt du ventilateur de l’évaporateur lors de l’ouverture des portes

facilitant ainsi la gestion quotidienne de votre matériel

Machine avec groupe de hachage entièrement amovible qui permet de pouvoir le placer dans le réfrigérateur sans avoir à nettoyer les résidus de viande hachée après chaque utilisation conformément aux normes d’hygiène HACCP – l’unité de hachage en acier inox AISI 304 peut être lavée au lave-vaisselle – commandes basse tension – orifice d’entrée viande ø 52 mm – motoréducteur à engrenages à bain d’huile

et de nettoyage automatique programmé pour augmenter la productivité de la cuisine

régulation par vanne

Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est nécessaire

e modèle BUNE-T est conçu avec une extension arrière pour support assiettes ou réassort

polyvalent et performant

Dimensions intérieures (LxPxH) 1640 x 1640 x 2040 mm

Puissance gaz totale : 52 kW

en acier inox traité "incoloy"