Roc'Cab Rouge 2011Roc'Cab Rouge 2011 de Babass Un rouge monocpage 100 % cabernet franc issu de vignes plantes au milieu des annes 50 (Babass ntait pas encore n). Roc Cab a t vinifi en grappes entires et lev en cuves de fibre de verre. Au nez, on lui trouve de belles notes de fruits rouges confits, qui se poursuivent sur une bouche ronde, fluide, poivre, rsolument charnue, exprimant toute la beaut de ce cpage bien franc du collier. Vin naturel sans sulfites ajouts.

Punch Maracudja 25° - 100cl

équilibré par une pointe de fraîcheur

La tension est forte

de là son caractère oxydatif

éraflés à la main

Gros coup de cœur

Eden viticole volcanique situé aux confins de la Toscane et de l’Ombrie

les pépins et jusqu’au moindre escarre des poires Williams du domaine

Voici une pépite

La vendange fermente en cuve d’inox et l’élevage est de dix mois en vieux fûts

le vin pourra est à boire dès maintenant mais pourra encore attendre quelques années

le marc distillé et l’eau-de-vie résultante réintroduite dans la liqueur