Lyonnaiserpan Ø 32 cmDe lyonnaiserpan van 32 cm is een grote platte sauteerpan voor meerdere porties tegelijk in de professionele keuken. Ideaal voor het sauteren van groenten, aardappelen en champignons voor grotere tafels. De brede, lage wand geeft veel warmtecontact en zorgt voor snelle en gelijkmatige bruining. Solide constructie voor intensief horecagebruik. Geschikt voor gas, elektrisch en inductie.

Geschikt voor alle blikformaten van kleine conservenblikken tot grote industriële blikken

zacht fruit en andere ingrediënten met een stevige schil

Klassieke Franse pan-constructie met lage wand voor snelle verdamping en mooie bruining

Geeft verse gemalen kruiden een intensere smaak dan gemalen alternatieven

De ruime inhoud van 5 liter is geschikt voor grotere hoeveelheden in de horecakeuken

9 liter is een maatkan met schenktuit voor het nauwkeurig doseren van oliën

platte spaan voor het omdraaien van vlees

bakkerijen en restaurantchefs die zelf desserts afwerken

Staal voor snelle warmteoverdracht en optimale wok-smaak op hoog vuur

De rechte punten geven een stabiele greep bij het snijden aan de plank

De wok van Ø 40 cm in staal met greep is een grote professionele wok voor grootkeukens en high-volume Aziatische restaurants

RVS constructie voor langdurig hygiënisch gebruik