MANTECA DE CACAO - TOP CLASSMANTECA DE CACAO TOP CLASS La MANTECA DE CACAO TOP CLASS es la grasa natural procedente del grano de cacao despus de pasar por un proceso de prensado y desodorizado donde se separa de la pasta de cacao. Es desodorizada, por lo tanto no aade sabor ni aroma a las prepraciones donde se la utilizada. USOS: Aporta fluidez a los chocolates y mejora la textura a productos de pastelera y heladera: Bombones y Tabletas Helados Cookies Cremas Laca para pintar

hasta obtener una textura líquida

pensada para potenciar el sabor y color en preparaciones base

Ideal para la elaboración de fondant y pasta de goma

La Pasta Menta Top Class está desarrollada para trabajar ese punto: una menta definida

✔ Respuesta consistente en aplicaciones en frío

Cuándo tiene más sentido usarla

incrementa la capacidad gelificante y estabiliza las cremas lácteas batidas

Esto permite trabajar con mayor seguridad en recetas donde el color es parte fundamental del resultado final

Antes de servir dejarlo en heladera por 30 minutos para que tenga la textura adecuada

Una opción nutritiva y versátil para consumir como snack saludable

cremosidad y textura crujiente

Se reconoce