Revista Standart Vol 27Verano 2022: Espacio, pan y caf. Fresca, esencial y divertida. Ya est aqu el nmero 27 de Standart. En este nmero celebramos lo inesperado, lo extrao, lo excntrico e inslito. Por ejemplo, no esperaras que hiciramos un perfil del cultivo de caf en la regin italiana de Sicilia, verdad? En este nmero presentamos el perfil de la barista y empresaria Giulia Carrelli, de Trouble Coffee Co., en San Francisco, y analizamos cmo ha llevado su negocio al xito, en

Índice: Calibración True Zero con índice numérico de configuración de molienda

solo necesitarás la báscula Brew-by-Weight

prensa francesa

La etapa de fermentación típicamente dura 24 horas

tras vender la famosa Finca Santa Cruz

Varietal(es): Heirloom Cultivars

Con su diseño de fondo plano

su dulzura afrutada

Fundada en los años cincuenta

Dario Catellani y Sarah Blais

pero es también una plataforma abierta a todo el mundo que le interese el café de especialidad y quiera saber más desde un punto de vista diferente

té tostado de cebada y manzana deshidratada