Nebbiolo 2024 Elio SandriDenominazione: Langhe Nebbiolo D. O. C. Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vinificazione: fermentazione, rigorosamente "a cappello sommerso", per 10 12 giorni. Affinamento: 10 mesi in legno e altri 6 mesi in vetro. 2 chiacchiere: Perfetto con carne e formaggi stagionati. Da tenere sempre una piccola scorta. Uno dei nostri Langhe Nebbiolo preferiti. Rispetto all'annata 2023, un vino pi immediato e meno strutturato.

Eccellente potenziale di invecchiamento

Affinamento: botti di rovere

2 chiacchiere: Questa cuvée Chénas proviene da un singolo appezzamento situato nel lieu-dit "En Papolet"

Grado alcolico: 6

piuttosto che sulla complessità e l’eleganza

ma nessuna certificazione sull'etichetta

Vinificazione:  In vendemmia le uve raccolte

La vinificazione delle uve in cantina avviene in modo naturale

Uvaggio: 50% Tocai (Friulano)

Chouilly (Les Caurés

Viticoltura biodinamica

Vinificazione: fermentazione tradizionale di due mesi delle uve provenienti da dai quattro cru Cannubi