Couteau Japonais Set de 4 | OgenkiDescription Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le couteau dsosser : dot dune lame fine et rigide, conu pour travailler autour des os, retirer la chair et parer volailles et viandes. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour

ergonomique et facile à nettoyer

Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais aux “trois vertus”

conçus pour offrir polyvalence

Longueur de la lame : environ 24 cmIdéale pour réaliser des tranches longues et continues sans rupture

Matériau : acier damassé

ciseler et réaliser les finitions minutieuses

stable et sûre

Polyvalent

Longueur de la lame : 12 à 13 cm

ils forment un duo indispensable pour ceux qui recherchent la précision japonaise dans une cuisine moderne

Alliant force

le poisson