ARPEPE Inferno Sesto CantoVARIETAL: Nebbiolo (Chiavennasca) REGIN: Valtellina Superiore DOCG, Lombardia PAS: Italia AO: 2016 FORMATO: 750ML HISTORIA: Familia de viticultores que desde hace ms de 150 aos se han esforzado por sacar todo el potencial del Nebbiolo de los Alpes, en un terroir como ningn otro: Valtellina. ELABORACIN: Maceracin de 70 das en tinas de madera de 50 hl. CRIANZA: 39 meses en tinas y barricas de 50 HL. 36 meses en botella. NOTAS DE CATA COLOR: Rub

en el ámbito de la denominación de origen Rioja

Final largo y prolongado con taninos firmes y pulidos

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras naturales

Se requiere 100% Botrytis seca para la selección de bayas con el fin de obtener la concentración necesaria

CRIANZA:  Crianza en toneles sobre lías

ELABORACIÓN: Fermentación en grandes barricas de roble Allier

BOCA: En boca emergen la almendra dulce tostada y el albaricoque confitado

Viñas viejas de Garnatxa libres de herbicidas

AROMA: Frutas durazno

melocotón y toronja

algunas centenarias

BOCA: Acidez jugosa