YAXELL TSUCHIMON CUCHILLO FILETEADOR 150MM 3 CAPASLongitud de la hoja: 150mm Cuchillo fileteador de la marca japonesa Yaxell de la serie Tsuchimon. Estamos ante un chuchillo zanmai, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 1 capa de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 3 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell. Destaca por su original acabado martilleado en la parte superior de la hoja as como el "hamon" o efecto visual creado en la hoja

reparar hojas dañadas

Largo hoja: 230 mmLargo total: 365 mmPeso cuchillo: 180 grs

Importante: Para evitar la contaminación

Para darle a la hoja una vida útil más larga y un corte aún más fino

El cuchillo de mesa cumple en su diseño con nuestra exigencias en cuanto a ergonomía para sus medidas y unas lineas fluidas para obtener un resultado final muy elegante

En Solingen

Medidas: 25

pescado y vegetales

muy versátil de la marca japonesa Yaxell de la conocida serie RAN

Gyuto • 210 mm • Gin san #3 • 33 capas • mango wa japonés • magnolia • para uso tanto con la mano izquierda como con la derecha

Tamaño 31

Longitud de la hoja: 7