Luis Moya "Ostoki"TIPO: Tinto BODEGA: Luis Moya Tortosa VARIETAL: Garnacha REGIN: Navarra PAS: Espaa AO: 2021 FORMATO: 750ML HISTORIA: Trabajando las vias y los vinos de forma manual y artesana. No se usan herbicidas ni productos sintticos. El trabajo en bodega con los vinos depende del tiempo y del fro de los inviernos. Vinos sin clarificacin practicando mnima intervencin . ELABORACIN: Fermentacin con levaduras indgenas, 100% despalillado con un porcentaje de racimos

MARIDAJE SUGERIDO: Carnes blancas

suelos volcánicos con una edad promedio de 5 a 15 años

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: ¡Este es el "Montrachet" de Jura

DATOS SOBRESALIENTES: Viñas con una media de edad de 40 a 80 años

quesos curados

AROMA: En nariz presenta frutas rojas del bosque

fermentación en tanque de acero inoxidable

el enfoque está en trabajar con la naturaleza de manera respetuosa y reflexiva

Larga permanencia en el paladar

BOCA: Frutas exóticas

de Valtiendas

mantequilla o brioche