Gorgo Chiaretto di Bardolino rosé 2025Deze ros van lokale origine wordt gemaakt van corvina, rondinella en molinara, druiven die afkomstig zijn van biologisch gecertificeerde wijngaarden aan de oevers van het meer. De nabijheid van het water zorgt voor een tempering van de temperaturen in de wijngaard, wat zich vertaalt in een frisse en aromatische wijn. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om hun aromatisch potentieel te behouden. Dankzij een korte inweking en een zachte

frisheid en precisie uit

lange afdronk

dezelfde methode die gebruikt wordt voor Champagne

Serveren in een fluitglas of coupeglas en klinken met vrienden

Land: Noord-Macedonië

Le Minéral is een frisse witte wijn

De druiven worden in de vroege morgen geoogst om hun frisse toets te bewaren

Wine & food: Zeebaars op de grill met gebraiseerde venkel

De smaak is verfijnd en gelaagd

maar dan zonder alcohol

Na de distillatie rijpt Marc de Bousval gedurende twintig maanden in Franse eikenhouten vaten

na een manuele oogst kregen de druiven een koude maceratie van 3 dagen alvorens te vergisten in inox tanks